Onigiri

El Onigiri (también denominado Omubusi), consiste en una bola de arroz gohan (a diferencia del arroz de sushi, este no lleva vinagre), normalmente de forma circular o triangular, que puede tener relleno o estar mezclada con el mismo, y generalmente envuelta en un alga nori. Es una comida típica de Japón, a la cual se recurría para utilizar el arroz cocido sobrante.
Algunos de los ingredientes más clásicos que se emplean en la realización del Onigiri son:

• Salmón
• Atún
• Kasuobushi
• Miso
• Furikake
• Umeboshi

Ingredientes:

• Arroz (cantidad al gusto) de sushi, si no disponemos de este tipo podemos recurrir a algún otro tipo de arroz redondo.
• Agua (para la cocción del arroz) Una taza y 1/4 a una taza y 1/2 por taza de arroz.
• Atún seco (o el ingrediente que hayamos elegido para la ocasión).
• Alga nori cortada en tiras de unos 2 cm. y 6 de largo aprox.

Tiempo aprox.: 55 min. 

Ver receta completa...

Arroz al microondas

En esta ocasión os traigo una sencilla receta para preparar arroz blanco al microondas. Aunque la sencillez de esta receta es extrema, debo reconocer que en su día desconocía completamente la posibilidad de cocinar de esta manera el arroz, y mucho menos me la podía imaginar. Decir eso si que, aunque se trata de una forma de cocina cara (al menos comparada con el consumo energético de la cocina de gas y vitrocerámicas) es perfecta para personas que cuidan mucho su dieta, ya que permite su cocción sin aceites o aditivos y eso reduce notablemente su carga calórica, por no hablar de la comodidad que supone cocinar de esta manera.

Ingredientes:

• Papel de film o transparente apto para Microondas
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• Sal

Tiempo aprox.: 15 ~ 20 min. (a 800W).

Ver receta completa...